苏若晗将肥肉逐一轻轻放入锅中,随着温度急剧升高,“滋滋”的声响震耳欲聋,瞬间打破了空间原有的宁静。诱人至极的肉香如汹涌的浪潮般迅速弥漫开来,充斥着每一寸空间。她手持一把特制的长柄铁勺,目不转睛地盯着锅中,不停且匀速地翻动着肉块,确保每一块肥肉都能受热均匀,最大限度地提炼出油脂。
油脂仿若得到召唤,源源不断地从肥肉中渗出,在锅底汇聚成一汪亮汪汪、金闪闪的“油泉”,而后沿着锅边特设的凹槽,缓缓流入一旁摆放整齐的陶罐之中。这些陶罐,皆是苏若晗此前在供销社精挑细选而来,质地细腻温润,密封性极佳,仿若忠诚的卫士,能将猪油的香醇完美封存,使其长久不坏。
苏若晗估算着出油率,这六百斤肥肉出油率按常规算能有个七成左右,也就是大概四百二十斤油。她之前买的陶罐有大有小,小的能装十斤,大的能装二十斤。
若是都用大陶罐,420÷20 = 21(个),刚好能装满 21 个;要是大小搭配,假设用 10 个大陶罐,能装 20×10 = 200 斤,那剩下 420 - 200 = 220 斤,用小陶罐装就需要 220÷10 = 22 个;当然,若全用小陶罐,就得 420÷10 = 42 个。
不过考虑到取用方便、储存安全,苏若晗权衡再三,最终选择用 20 个大陶罐装满,余下 20 斤装在 2 个小陶罐里,一共装了 22 个陶罐,整齐码放在空间一角,以备日后慢慢取用。
待猪油冷却凝固,苏若晗稍稍歇息片刻,便又马不停蹄地忙碌起来。她先是来到稻田边,蹲下身子,纤细的手指轻轻抚过饱满的谷粒,微微闭上眼睛,用心感受着稻谷的生命力。
她心中暗自估算着收割的时日,这些金黄的稻谷脱壳后,定能产出数量可观的大米,足够她在漫长的岁月里维持生计。
沿着田埂徐徐漫步,各类蔬果散发着清甜的香气,她小心翼翼地采摘下熟透的果实,放进竹编的篮子里,分类摆放得整整齐齐。苹果、梨子要单独存放,避免相互磕碰,损伤了娇嫩的果皮;葡萄则一串串码好,尽量保持完整的果粒形态,防止汁水外流。
家畜区域,苏若晗逐一清点着牲畜数量,看着小羊又添了几只,母鸡新下了一窝蛋,嘴角的笑意更深了。她添了些饲料,确保它们吃得饱饱的,尽量使它们健康成长。
对于鸡鸭兔鱼,她也有着精细的规划,鸡蛋鸭蛋可以用来腌制咸蛋,丰富餐桌口味;兔子繁殖快,肉质鲜嫩,逢年过节宰杀几只,是难得的佳肴;鱼儿隔段时间捞上几只,清蒸、红烧皆美味,还能补充身体所需的营养。
忙完这一切,苏若晗寻了块干净草地坐下,从怀中掏出那个跟随她许久的练习本,借着月光,一笔一划写下新的规划:“明日,用新熬的猪油做些酥饼,试试手艺,再给自己改善改善伙食;地里的蔬菜该收割一部分了,尤其是白菜和萝卜,冬日里炖菜必备;还要留意牛羊的配种,期望来年能有更多幼崽……”
翌日一早,苏若晗简单地吃过早饭,从空间出来,一路找到先前发抚恤金的两位叔叔的工作单位。她站在门口,望着那有些陈旧却熟悉的建筑,心中五味杂陈。进了门,在旁人指引下寻到叔叔们的办公室,抬手敲了敲门。
门开了,叔叔们看到是她,眼中满是诧异与关切。“若晗,怎么跑这儿来了,出什么事了?”苏若晗抿了抿嘴,跟着进了屋,待门关上,才小声说:“叔叔们,我来是想把之前给我的两个工作岗位交还给组织。”苏若晗的声音清澈而坚决。